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Schnitzen mit Marsala: Weinrezepte

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 TAGS:Der Marsala Wein ist ein beliebter Wein und stammt aus der Stadt mit dem gleichen Namen in Sizilien. Die Mehrheit der Dorfbewohner trinkt Marsala alt aber für seinen Export wird er verstärkt, um seinen Alkoholwert und Stabilität zu erhöhen.

Ein Rezept musst du unbedingt zu Hause ausprobieren, Schnitzel in Marsala, ein einfaches und leckeres Rezept für Dampfkartoffeln von dem am Ende nichts mehr übrig bleibt.

Schnitzel mit Marsala

Zutaten:

  • Kalbschnitzel
  • Mehl
  • Öl
  • Marsala Wein
  • Flüssigsahne
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

Schritt 1:

Schmecke die Schnitzel mit Salz und Pfeffer ab.

Schritt 2:

Wende die Schnitzel in Mehl, um sie in die Pfanne mit Öl zu legen, hier sollten sie leicht goldbraun werden (vergesse nicht sie im Blick zu haben, um zu vermeiden, dass sie zu lange in der Pfanne liegen)

Schritt 3:

Gebe ein wenig Marsala Wein in die Pfanne bis die Schnitzel bedeckt sind

Schritt 4:

Füge eine kleine Menge flüssiger Sahne hinzu, um der Sauce eine cremige Konsistenz zu geben. Die Sauce macht man zusammen mit dem Saft der Schnitzel und dem Marsala Wein.

Schritt 5:

Stelle die Herdstufe niedriger damit die Soße die gewünschte Konsistenz annimmt, bewege die Pfanne mehrere Minuten lang, um mehr Körper zu geben.

Schritt 6:

Bestäube die Schnitzel a la Marsala mit Petersilie bevor du sie servierst.

Wenn du einige unserer Empfehlungen in Marsala Wein ausprobieren willst dann probiere auf jedenfall diese bei Uvinum:

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Marsala Vigna la Micccia: Dieser süße Wein wird aus den Grillo, Inzolia und Marselan Trauben hergestellt und gehört zu der bekannten Bodega Cantine Marco de Bartoli, alles mit Qualitätsstempel.

 

 

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Lombardo Marsala Fine Ambra Semisecco: Dieser Wein gehört zur Bodega Lombardo und gehört zu der halbtrockenen Kategorie und bietet einen ausgezeichneten Geschmack.

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