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Italienischer Wermut, der erfolgreichste weltweit

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 TAGS:Der Vermuth oder Wermut zählt zur Familie des Absinths und hat deutschen Ursprung, es handelt sich um einen Likör mit Weissweinbasis und Vermut, der als Aperitiv serviert wird. Der Wermut stammt aus der Stadt Turin um 1700 und hat seit seiner Entstehung zahlreiche Fans weltweit.

Vermut gibt es in weisser Farbe und trocken, französischen Ursprungs oder rot und süss, italienischen Ursprungs. Zu Ende des XVIII Jahrhunderts und dank der Brüder Luigi und Giuseppe Cora, wurde die Vermouthherstellung industrialisiert.

Italienischer Vermut besteht aus 40 Kräuterextrakten, Wurzeln, Blumen, Kräutern und Früchten. Diese Essenzen werden mit dem Alkohol vermischt, der in einem Gefäss zweimal am Tag zwei Wochen lang durchgemixt wird, danach wird Wein und Zucker hinzugefügt und ruhen gelassen.

Der erfolgreichste italienische Vermut weltweit ist der Campari, ein Drink, der 1860 in Mailand entdeckt wurde, im Besitz der Campari Gruppe und der um die Welt gereist ist dank einer erfolgreichen Werbekampagne mit Filmstars und seiner typischen roten Farbe als Ikone. Er hat einen mittleren Alkoholgehalt und scheint erfrischend für den Gaumen, zur Zeit wird er ausserhalb Italien auch in Brasilien und Argentinien produziert.

Eine weitere bekannte Wermutmarke ist Cinzano, entwickelt in Turin von der Familie Cinzano, die seit dem XVI Jahrhundert Wein produziert und eine Genehmigung für das Destillieren von Schnapps hat. 1757 promovierten Carlos Stefano und Juan Jacobo Cinzano von der Universität der Konditoren und Likörhersteller in Turin und seitdem haben sie nicht mehr aufgehört Drinks auf den Markt zu bringen und bis zum Ende des  XVIII Jahrhunderts neue Geschäfte zu gründen bis sie den roten Vermut erfinden und weltweit Geschichte schreiben. 1999 wird Cinzano von der Campari Gruppe erworben.

Er wird auf unterschiedliche Art und Weise präsentiert: Cinzano Rosso ist der klassische Vermut, Cinzano Bianco weiss und trockener als der rote, Cinzano Extra Dry, ein trockener und leicht würziger Wermut und Cinzano Rosé, rosafarben mit exquisitem Rosengeschmack, unter anderem.

Cinzano verfügt auch über eine Reihe von schaumigen Getränken wie Gran Cinzano, der mit weissem Muskat und Trebbiano hergestellt wird oder der Pinot Chardonnay Cinzano,  ein Schaumwein, der mit Pinot und Chardonnay hergestellt wurde, unter anderen.

Weitere sehr bedeutende Wermuts sind Montana Perucchi und Martini&Rossi. Der Aperitiv scheint sehr attraktiv um ihn mit der Familie oder Freunden zu teilen und er ist perfekt zu Snacks und  interessanten Gesprächen. Wichtig ist es, ihn kalt zu trinken mit etwas Eis und Soda.

 TAGS:Martini RossoMartini Rosso

Martini Rosso, ein roter Martini

 

 

 

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Vermouth Perucchi Gran Reserva 1L, ein italienischer Vermouth

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