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Weiswein bei Uvinum Blog

2/12/2015

Deutscher Weißwein und seine Vielfalt

Nach Bier und Autos zeichnet sich Deutschland durch seinen Weißwein aus. Und egal wo man gerade ist, oder mit wem man spricht, die meisten denken dabei als erstes an Riesling. Dabei ist die deutsche Welt der Weißweine weitaus vielfältiger.

Ein Beispiel: Was wissen Sie über Gewürztraminer? Die korrekte Aussprache ist dabei nur uns Deutschsprachigen vorbehalten. Die...

16/11/2015

Was macht englischen Wein aus?

Zwar ist England eher für den Export und losen Konsum von Bier und Whisky bekannt, aber das Land der Queen produziert auch Wein. Und obwohl das kaltfeuchte Klima nicht gerade optimale Bedingungen für den Weinbau liefert, widmen sich nicht wenige Gebiete dem Anbau von Wein. Die englische Weinkultur stützt sich auf mehr als 400 Weingüter, Tendenz steigend.

Den einen...

2/11/2015

So lagern Sie Ihren Weißwein am besten

Der perfekte Zeitpunkt für einen Weißwein hängt von einigen Kriterien ab. Darunter etwa der Säuregehalt und der Zucker.

Weißweine haben wie Rotweine ein gewisses Reifepotenzial. Für die optimale Lagerung müssen Sie aber Eigenschaften sowie Qualität des Weins bestimmen.

Ob Sie einen Weißwein lagern können, hängt stark vom Zeitpunkt seiner Veröffentlichung ab. ...

21/10/2015

Kritiker, Sommeliers und Weingurus…

Wenn wir Entscheidungen treffen, halten wir uns gerne für objektiv und denken an uns selbst. Wir kaufen bestimmte Produkte nicht, nur "um die Marke nicht mitzubezahlen". Besonders, wenn die Qualität gleich bleibt. Das gilt vor allem für Mode, Essen aber eben auch für Weine.

In Europa suchen immer mehr Kunden nach den Kronjuwelen, dem kleinen Winzer mit nachhaltigem Anbau,...

16/10/2015

50 Shades of Wein...

Wer von Ihnen kennt nicht die eine oder andere Person, die sagt, keinen Wein zu mögen?

Mir geht es genauso. Ich helfe meistens Männern, die eine Empfehlung für ihre Frau oder ihre Partnerin suchen, die selbst die kleinste Flasche Wein nicht anrühren. Nun ja, wenn das nächste Mal also jemand zu Ihnen sagt, seine Frau möge keinen Wein, erklären Sie ihm, dass seine...

30/09/2015

Personal Shopper: Die besten Weine für Feste und Events

Das ganze Jahr über stehen Partys, Abendessen, Geburtstage, Familienfeste und andere Veranstaltungen im Terminkalender. Diese komplett verschiedenen Events haben aber eine Sache, besser gesagt, eine Frage gemeinsam. 

"Welchen Wein bringe ich mit?" 

Auf der Suche nach einer Antwort haben wir unseren Personal Shopper, Juan Manuel Gonzalvo, zu Rate gezogen. Er kennt fast ...

15/07/2015

Die Weine aus dem Osten bringen neuen Wind

Die wachsende Beliebtheit der Weinkultur hat eine ganze Reihe von Vorteilen für alle Hersteller oder Vermittler, die in diesem energischem Sektor zu tun haben gebracht. Deswegen trauen sich immer mehr Verbraucher, die neuen Traubenvielfalten und Weine mit exotischer Herkunft zu probieren.

Länder mit wenig internationaler Bekanntheit hinsichtlich seiner Weinproduktion...

8/07/2015

Neue Normen in Europa für die Anpflanzung von Reben

Die europäische Kommission hat neue Regeln für die Anpflanzung von Reben veröffentlicht, damit der Landwirtschaftsbereich der Europäischen Union die weltweite Nachfrage mit höherer Flexibilität bedienen kann.

Diese neuen Regeln, die ab dem 1.01.2016 gültig sind, regeln ein neues Berechtigungssystem für die Anpflanzung der Trauben, das ermöglicht einen leichten...

1/07/2015

Wie lange lässt sich geöffneter Wein eigentlich aufbewahren?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fragen auch Sie sich manchmal, ob der Wein, den Sie am Dienstag, Mittwoch oder Donnerstag geöffnet haben, noch haltbar ist, nachdem er ein paar Tage Ihre Küche verziert hatte? Wie lange hält ein Rebensaft also, wenn man ihn geöffnet im Kühlschrank oder gar auf der Küchenablage stehen...

10/06/2015

8 Sommeliers - 1 Anbauregion: Einmal quer durch Rias Baixas!

Am Montag war es endlich soweit! Das Pazo de Mugartegui begrüßte acht deutsche Weinsommeliers, welche aus verschiedenen Städten angereist waren, um den Wein des spanischen Anbaugebiets Rias Baixas zu verkosten. Die Gruppe junger Weinfachleute verfolgt das Ziel, verschiedene Gebiete der Ursprungsbezeichnung Rias Baixas zu besuchen, um die dort beheimateten Weingüter,...