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Weinanbau bei Uvinum Blog

5/01/2017

Die Besonderheiten des Kärntner Weins

"Wein aus Kärnten?", fragen Sie sich, "Was hat der, was unsere Produkte nicht haben?". Ich verrate es Ihnen. Kärntner Wein ist bislang noch ein Geheimtipp, ein kleiner Schatz, der entdeckt werden will. Der edle Tropfen aus dem Süden Österreichs ist leider schwer zu bekommen. Am besten fragen Sie bei Interesse den Weinhändler Ihres Vertrauens.

Zwar reichen die ersten...

11/12/2012

Das Beschneiden der Reben

Auf dem Höhepunkt der Rebschnittzeiten und zur Überwindung der Spannungen des letzten Quartals kommt der Moment der Planung, was die nächste Ernte sein wird und die Entscheidungen über das Gelände: Welchen Weg wird der nächste Jahrgang gehen?

Bis zum Ende des Jahres wird intensiv in den Weinkellern gearbeitet: die Sammlung, die Herstellung, die Gärung, die...