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Wein bei Uvinum Blog

26/10/2015

Arbeitsplätze in der Weinwelt

Weinkonsum befindet sich weltweit auf dem Aufschwung. Daraus entstehen nicht nur neue Produkte für den Endkunden, sondern auch neue Arbeitsplätze im enologischen Sektor. Diese neue Nachfrage ist wie auch in anderen Märkten stark von Technologie geprägt. Neben Winzern sind wir auf die Sozialen Medien oder andere Profile mit digitalem Charakter angewiesen.

Blogger und...

23/10/2015

Weininseln in München am 23. und 24. Oktober

Haben Sie dieses Wochenende schon etwas vor? Bereits zum vierten Mal verteilen sich dieses Jahr die Münchner Weininseln in der bayrischen Hauptstadt und laden zu einer Entdeckungstour durch die Weinwelt ein. Weinliebhaber, Experten, Kritiker, Sommerliers, und solche, die es noch werden wollen, kommen auf einen Fleck zusammen, um miteinander zu genießen und voneinander zu...

19/10/2015

Orange-Wine: Die vierte Farbe des Weins

Nach Rot, Weiß und Rosé kommt Orange. Der Name des Orange-Weins hat absolut nichts mit dem Obst zu tun, sondern bezieht sich auf die Farbe selbst. Was meinen Sie? Modernste Innovation oder traditionalle Herstellungsmethode? 

Der Orange-Wein ist eigentlich keine Neuerfindung der Menschheit. In Georgien bildet diese Kelterungsart des sogenannten Quevriweins seit...

16/10/2015

50 Shades of Wein...

Wer von Ihnen kennt nicht die eine oder andere Person, die sagt, keinen Wein zu mögen?

Mir geht es genauso. Ich helfe meistens Männern, die eine Empfehlung für ihre Frau oder ihre Partnerin suchen, die selbst die kleinste Flasche Wein nicht anrühren. Nun ja, wenn das nächste Mal also jemand zu Ihnen sagt, seine Frau möge keinen Wein, erklären Sie ihm, dass seine...

14/10/2015

Wein in der Sprache: Redewendungen und ihre Bedeutung

Wein war, ist und wird immer Kulturgut bleiben. Der edle Tropfen ist nicht nur wichtiger Bestandteil der europäischen Küche. Auch in der Literatur werden wir immer wieder zu einem Gläschen Rebensaft aufgefordert, angefangen bei der Bibel bis zum heutigen Tage. Aber auch in der gesprochenen deutschen Sprache ist der Wein kaum wegzudenken. Dafür sorgen bekannte...

7/10/2015

Robert Parkers Top 15 für weniger als 20 Euro

Weingenuss muss nicht immer teuer sein, weiß Robert Parker. Auch wenn der berühmte Weinkritiker hin und wieder Weine bewertet, die nur einer kleinen Anzahl an Sterblichen zugänglich sind, finden Leser immer öfter auch edle Tropfen zu erschwinglichen Preisen. Das widerum zaubert uns ein Lächeln auf unsere Rotwein verfärbten Lippen. 

Wir möchten daher 15 Weine für...

5/10/2015

Die Qualität der österreichischen Weine II

In unserem Artikel "Die Qualität der österreichischen Weine I" haben wir Ihnen österreichische Qualitätsweine näher gebracht und den Begriff DAC erklärt. Doch DAC ist nicht das einzige Qualitätsgütesiegel in der Weinlandschaft Österreichs. Wir unterscheiden zwischen den zwei Grundkategorien "Wein ohne geografische Angabe" und "Wein mit geografischer Angabe". 

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28/09/2015

Die Qualität der österreichischen Weine I

DAC ist die Abkürzung der lateinischen Bezeichnung für gebietstypische Qualitätsweine aus Österreich, "Districtus Austriae Controllatus". Vorbild für diese Marke waren die bereits renommierten Herkunftsbezeichnungen "DO (Denominación de Origen) Rioja" in Spanien oder die Bordeaux in Frankreich.

Im Konkreten bedeutet das Folgendes: Der Winzer baut Reben an, für...

14/09/2015

Die Glasform und ihr Einfluss auf den Weingeschmack

Weinliebhaber wissen, dass es unterschiedliche Gläser für die verschiedenen Weinsorten gibt. Die richtige Form bringt die besten Eigenschaften eines Weins zur Geltung. Studien gehen allerdings so weit und behaupten, dass die Glasform den Geschmack sogar beeinflussen oder verändern kann. 

Eine Gruppe japanischer Wissenschaftler hat den Ethanol-Dampf im Weinglas durch...

11/09/2015

3 italienische Rezepte zum Fingerlecken

So wie das "Kleine Schwarze" für die Damen oder Manschettenknöpfe für die Herren kommt auch die italienische Küche nie aus der Mode. Daher möchten auch wir ein paar köstliche Rezepte mit Ihnen teilen, nach denen Sie sich alle 10 Finger ablecken werden. Passend zur Jahreszeit ein leichtes Pasta-Rezept oder Kalbshachse  - egal ob kalt oder heiß serviert. Buon appetito!

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