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Wein bei Uvinum Blog

5/10/2015

Die Qualität der österreichischen Weine II

In unserem Artikel "Die Qualität der österreichischen Weine I" haben wir Ihnen österreichische Qualitätsweine näher gebracht und den Begriff DAC erklärt. Doch DAC ist nicht das einzige Qualitätsgütesiegel in der Weinlandschaft Österreichs. Wir unterscheiden zwischen den zwei Grundkategorien "Wein ohne geografische Angabe" und "Wein mit geografischer Angabe". 

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28/09/2015

Die Qualität der österreichischen Weine I

DAC ist die Abkürzung der lateinischen Bezeichnung für gebietstypische Qualitätsweine aus Österreich, "Districtus Austriae Controllatus". Vorbild für diese Marke waren die bereits renommierten Herkunftsbezeichnungen "DO (Denominación de Origen) Rioja" in Spanien oder die Bordeaux in Frankreich.

Im Konkreten bedeutet das Folgendes: Der Winzer baut Reben an, für...

14/09/2015

Die Glasform und ihr Einfluss auf den Weingeschmack

Weinliebhaber wissen, dass es unterschiedliche Gläser für die verschiedenen Weinsorten gibt. Die richtige Form bringt die besten Eigenschaften eines Weins zur Geltung. Studien gehen allerdings so weit und behaupten, dass die Glasform den Geschmack sogar beeinflussen oder verändern kann. 

Eine Gruppe japanischer Wissenschaftler hat den Ethanol-Dampf im Weinglas durch...

11/09/2015

3 italienische Rezepte zum Fingerlecken

So wie das "Kleine Schwarze" für die Damen oder Manschettenknöpfe für die Herren kommt auch die italienische Küche nie aus der Mode. Daher möchten auch wir ein paar köstliche Rezepte mit Ihnen teilen, nach denen Sie sich alle 10 Finger ablecken werden. Passend zur Jahreszeit ein leichtes Pasta-Rezept oder Kalbshachse  - egal ob kalt oder heiß serviert. Buon appetito!

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31/08/2015

Weinfeste in Deutschland, die Sie nicht verpassen dürfen

Bergsträßer Winzerfest Bensheim: 5. - 13. 9. 2015 Das erste Mal 1929 veranstaltet, hat dieses Winzerfest eine mittlerweile 86jährige Tradition, die den Besuchern nicht langweilig wird. Jung und Alt aus Deutschland und anderen Ländern Europas erscheinen pünktlich zum beliebten Bergsträßer Winzerfest und freuen sich auf erlesene Weine regionaler Winzer. Dazu gibt es...

28/08/2015

Weinlokale mit Ambiente in Barcelona

In der Weltstadt Barcelona genießt man nicht nur Kunst, Architektur, Mode und Design. Kataloniens Hauptstadt hat auch einiges für Feinschmecker und Weinliebhaber zu bieten. In den Bars der Stadt vereinen sich traditioneller Stil mit modernem Design. Und hinter alten Theken und Tischen verstecken sich oft echte gastronomische Juwelen.

Wenn Sie gerade auf Urlaub in...

24/08/2015

Urlaub auf Mallorca: Strand und gute Weine

Die Balearen sind bekannt für ihre großartigen Strände. Sie sind einer der Gründe, warum die Inseln im Sommer von Touristen überlaufen werden. Die Inseln, insbesondere Mallorca, bieten aber mehr als Strände: Sport, Natur, Restaurants und Wein. Lernen Sie Mallorcas feine Weine, Weingüter und vielfältige Weintouren kennen.

Die Bedeutung des Binissalem D.O.

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3/08/2015

Die häufigsten Fehler beim Wein II

Ob ein Wein schlecht ist, einen schlechten Geschmack hat oder fehlerhaften Herstellungsprozess erfahren hat, erkennt man an unterschiedlichen Faktoren. Wir erklären Ihnen, wie Sie diese Mängel erkennen und einordnen können.

Schwefeldioxid. Bei einigen Herstellungsprozessen für den Wein wendet man Schwefel an. Dadurch entstehen oft ein starker Geschmack oder...

31/07/2015

Grillfest in Sicht? So wählen Sie den passenden Wein!

Sie wählen den Tag, die Freunde, das beste Fleisch, den Fisch und das Gemüse. Sie suchen den passenden Ort für Ihr Sommer-Grillfest (Das ist wichtig!). Das Barbecue wird perfekt, aber haben Sie schon den Wein dafür? Lassen Sie das nicht bis zur letzten Minute liegen und suchen Sie für das beste Fleisch, Fisch und Gemüse den geeigneten Wein! So wird Ihr Grillevent...

27/07/2015

Die häufigsten Fehler beim Wein

Zwar haben sich die Prozesse, die die Entwicklung eines Weins markieren, geändert. Trotzdem können wir beim Trinken immer noch einige Mängel in einem Wein entdecken. Egal ob zu viel Atmung, ein starker Geruch oder ein seltsamer Geschmack - so erkennen Sie die am häufigsten in einem Wein auftretenden Mängel.

Essig-artiger Geschmack. Sicherlich haben Sie schon einmal...