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Rotwein bei Uvinum Blog

7/05/2014

Der Rotwein kann den Lungenkrebs dämpfen

Bei mehreren Gelegenheiten haben wir bereits die Vorteile des Weines für die Gesundheit hervorgehoben, immer dann, wenn wir einen Wein gemäßigt trinken, innerhalb einer gesunden Ernährung basierend auf der traditionellen mediterranen Diät. In diesem Fall enthüllte eine neue Studie der Universitäten von Brock und Mc Master in Ontario (Kanada), dass die Weißweine und...

5/03/2014

Panierte Auberginen in Rotweinsauce: Rezepte mit Wein

Der Rotwein ist in der Küche ein sehr nützliches Werkzeug, er ermöglicht uns Geschmack an das Essen zu geben, ohne zu viel Fett zu benutzen und in dem Fall der panierten Auberginen in Rotweinsoße, bleiben die Eigenschaften derselben intakt, beugen der Rückbildung des Flüssigen vor und verbessern die Verdauung.

19/07/2013

La Mancha, die Europas keller

Wer würde sich vorstellen, dass die Landschaft, in der Don Quijote campte, sich in den größten Weingarten des Planeten verwandeln würde? Gegossen von den Flüssen Guadiana, Tajo und Júcar, verbucht das Bundesland Castilla-La Mancha mehr als 400.000 Hektar Weinberge, weshalb die als ?Bodega Europas? bekannt ist.

19/06/2013

Wie wird Balsamessig hergestellt

Balsamessig ist eins der üblichen Gewürze von Fleisch und Salatsoßen, er ist ein Essig tiefen und schweren Geschmacks dessen Aroma schnell den Gaumen invadiert. Aber dieser spezielle Essig italienischen Ursprungs wird aus einer Vielfalt von Weinen hergestellt, die Weiß- sowie Rotweine mireinbeziehen. Lernen wir diese exquisiten Essige und ihre einfache Herstellung ein...

22/01/2013

Macht Alkohol schlank?

Viele sind der Meinung, dass eine Diät nur dann wirksam ist, wenn sie auch einen Verzicht auf Alkohol miteinschliesst. Der Meinung schließen sich häufig auch berühmte Persönlichkeiten an, die dann  in den Medien damit prahlen, bereits seit Wochen kein Gläschen Wein mehr angerührt zu haben. Aber macht denn Alkohol tatsächlich dick oder handelt es sich hierbei um eine...

2/01/2013

Margaux Wein, Luxus extrem

Der Margaux Wein verströmt Eleganz, Adel und Luxus für die Sinne. Er ist auf der ganzen Welt bekannt für diesen Handwerksgeist, der ihn in einer der ganz speziellen gewandelt hat und das zu einem extrem hohen Preis. Aber, wer möchte sich nicht gerne ab und zu eine etwas Feines gönnen?

Dieses Mal wäre es etwas von guter und hoher Qualität, in Form einer roten Farbe,...

30/05/2012

Rotweine, eine Frage der Gerbstoffe

Und wir bleiben bei den Trauben. In diesem Fall nennen wir euch die beliebtesten und vielversprechendsten roten Trauben ?

Cabernet Franc

Bekannt für ihre Eleganz und ihr blumiges Aroma, ist die Cabernet Franc Traube die Cousine der Cabernet Sauvignon, die weitgehend in Bordeaux angebaut wird. In Uruguay benutzt man sie, um Finessen auf Base des Cabernet Sauvignon und ...