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Rotwein bei Uvinum Blog

30/06/2014

Der Jahrgang 2013 in Rioja, gut

Nach der Verköstigung von fast 4.000 Weinen mit der Denominacion de Origen Rioja, hat die Kontrollstelle der D.O.Ca Rioja die Ernte 2013 offiziell als gut bewertet.

Im Jahr 2013 wurden in der Region von Rioja 263,70 Millionen Liter Wein produziert. In dieser Zeit waren die klimatischen Bedingungen besonders ungewöhnlich.

28/05/2014

Die 50 am meisten bewundertsten Weine 2014

Beliebte Weinmarken gibt es viele die in unserer Erinnerung schallen, egal ob es wegen der  Qualität oder wegen den Einflüssen der öffentlichen Werbung die entwickelt wurde, um sich in unserem Unterbewusstsein festzusetzen ist, aber es gibt 50 Weinmarken die dieses Jahr 2014 weltweit am meisten bewundert worden sind.

21/05/2014

Wird der Wein besser abends serviert?

Den Wein unter den besten Bedingungen zu servieren kann von Faktoren wie Licht und Lautstärke abhängen, das behaupten Wissenschaftler aus Oxford. In den folgenden Monaten werden die Oxford Universität und die spanische Bodega Campo Viejo den Einfluss des Lichts und der Geräusche auf den Geschmack des Weines testen.

7/05/2014

Der Rotwein kann den Lungenkrebs dämpfen

Bei mehreren Gelegenheiten haben wir bereits die Vorteile des Weines für die Gesundheit hervorgehoben, immer dann, wenn wir einen Wein gemäßigt trinken, innerhalb einer gesunden Ernährung basierend auf der traditionellen mediterranen Diät. In diesem Fall enthüllte eine neue Studie der Universitäten von Brock und Mc Master in Ontario (Kanada), dass die Weißweine und...

5/03/2014

Panierte Auberginen in Rotweinsauce: Rezepte mit Wein

Der Rotwein ist in der Küche ein sehr nützliches Werkzeug, er ermöglicht uns Geschmack an das Essen zu geben, ohne zu viel Fett zu benutzen und in dem Fall der panierten Auberginen in Rotweinsoße, bleiben die Eigenschaften derselben intakt, beugen der Rückbildung des Flüssigen vor und verbessern die Verdauung.