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Geschmack bei Uvinum Blog

28/10/2016

3 Getränke für Halloween

Es fehlt nicht mehr viel bis Halloween und bei Uvinum sind wir bemüht eine gute Party vorzubereiten. Da wir bereits Speiserezepte für Halloween bekannt gegeben haben, möchten wir nun auch ein paar Getränketipps geben.

An einem so speziellen Themenabend, sollte man etwas Phantasie benutzen und einige für den Anlass geeignete Cocktails auswählen, auch wenn man nicht...

3/08/2015

Die häufigsten Fehler beim Wein II

Ob ein Wein schlecht ist, einen schlechten Geschmack hat oder fehlerhaften Herstellungsprozess erfahren hat, erkennt man an unterschiedlichen Faktoren. Wir erklären Ihnen, wie Sie diese Mängel erkennen und einordnen können.

Schwefeldioxid. Bei einigen Herstellungsprozessen für den Wein wendet man Schwefel an. Dadurch entstehen oft ein starker Geschmack oder...

27/07/2015

Die häufigsten Fehler beim Wein

Zwar haben sich die Prozesse, die die Entwicklung eines Weins markieren, geändert. Trotzdem können wir beim Trinken immer noch einige Mängel in einem Wein entdecken. Egal ob zu viel Atmung, ein starker Geruch oder ein seltsamer Geschmack - so erkennen Sie die am häufigsten in einem Wein auftretenden Mängel.

Essig-artiger Geschmack. Sicherlich haben Sie schon einmal...

4/07/2014

Nicht 4 nicht 5 Geschmäcker: Es gibt mehr als 20

Bis heute stützt sich die allgemeine Theorie darauf, dass die Menschen mit ihrem Geschmackssinn 5 Basis Geschmäcker wahrnehmen können: süß, sauer, salzig, bitter und umami (Begriff aus dem japanischen der ?leckerer Geschmack? bedeutet und den man vor allem im Schinken und im Rotwein findet). Dennoch scheint es, dass laut kürzlichen Studien, durchgeführt durch den...

14/12/2012

Der beste Whisky von Speyside

Das Malz von Speyside ist der Rohstoff des beliebtesten schottischen Malzwhiskys. Es wird in Cairngorms destilliert, in der Gegend rund um den Speyfluss in Moray und Aviemore Cairngorms, im Nordosten Schottlands. Die beiden am meisten verkauften Whiskys der Welt kommen aus Speyside und das sagt auch viel über die Qualität des Malzes und den Destillierungsprozess aus. Es...