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Gastronomie bei Uvinum Blog

4/01/2017

Tipps & Tricks für gesunde Tapas

Wenn Sie auch gerne nach Spanien reisen, werden Sie es wissen: Spanien ist Tapasland. Egal ob kalt, heiß, Pintxos, klassisch oder außergewöhnlich originell, Tapas gehören zum spanischen Leben. Gerade in der Bar verliert man aber schnell die Kontrolle. Zu den häufig fettigen Tapas gesellt sich Wermut, Bier und Wein ohne, dass man wirklich darum bittet. Das muss aber nicht...

5/12/2016

5 Pläne zum Gewichtsverlust durch gesundes Essen

Der Sommer ist vorbei und vielen geht es ähnlich: unregelmäßige Arbeitszeiten, viel Freizeit und immer ein bisschen zu viel Essen und Eiscreme. Jetzt, wo es wieder ruhiger zugeht in unserem Leben fragt sich nur, wie man die zusätzlichen Pfunde wieder los wird. Es ist garnicht so schwer und auch ohne Diät möglich: Es ist alles eine Frage der gesunden Ernährung!

1. Die...

12/10/2016

Guten Appetit! Gastronomie für Anfänger

Ein wichtiger Teil bei der Suche nach einer guten Paarung für Essen und Wein ist die Jahreszeit. Zum Winter passt insbesonder das weltweit geschätzte Französische Essen. Bekannt wegen seiner vielen Aromen, der Textur und durch den hohen Fettanteil insbesondere im Winter beliebt, passt sehr gut zu vollmunidgen Weinen. Hier sind ein paar typische Speisen für Ihre Küchen-Gala....

5/08/2016

5 Urlaubsvorschläge für Foodies

Heute zieht es viele nicht mehr nur für einen schönen Strand in die Ferne. Der gastronomische Tourismus boomt. Köche, die das notwendig große Publikum erreichen, profitieren davon genauso wie jene, die gutes Essen entdecken möchten. Wenn Sie ein Liebhaber guten Essens sind, ist dieser Artikel was Sie suchen.

1. Galicien

Nordspanien ist ein Highlight für die Sinne und...

13/07/2016

London: 7 Bars mit gutem Wein

London, das multikulturelle Zentrum Europas, bietet eine unzählige Menge an Bars und Restaurants jeden Geschmacks. In der Stadt der berühmt berüchtigten Londoner Pubs gibt es aber nicht nur Bier. Es gibt exzellente Weine aus den unterschiedlichsten Ländern zu kosten. Wenn Sie London besuchen oder dort leben, sollten Sie diese Bars nicht verpassen:

Vinoteca. Immens ...

31/05/2016

Passt Käse besser zu Bier als zu Wein?

Käse ist eines dieser Lebensmittel, dass es in jedem Land in einer Vielfalt von geschmacklichen Nuancen gibt. Die Auswahl ist so groß, dass es für jede Art von Geschmack und Aroma eigene Speisen gibt, vom Aperitif bis zum Dessert. Käse isst man nur selten allein. Häufig wird er mit einem passenden Getränk kombiniert, traditionell am ehesten mit Wein.

Mittlerweile...

13/11/2015

Die 10 leckersten Märkte der Welt

Gourmetmärkte sind wie eine köstliche Neuauflage traditioneller Märkte, wo sich Kultur und Unterhaltung zusammentun und den Besuchern eine außergewöhnliche Gourmeterfahrung bieten. Heute teilen wir ein paar der bekanntesten Märkte der Welt mit Ihnen.

Damnoen Saduak (Thailand): Im sogenannten „Venedig des fernen Ostens“ genießen Sie eine Vielzahl...

25/02/2015

Lokale in Madrid in denen Sie einen guten Wein trinken können

Madrid ist eine weltoffene Stadt, in der die Restauration ein Markenzeichen ist. Egal, ob du dort lebst, in den Urlaub fährst oder auf der Durchreise bist, du kannst dort fantastische Lokale, Bars und Restaurants finden, die sich mit dem neuesten Design mischen. Und in vielen kann man einen guten Wein trinken. Entdecke welche Lokale das sind!

Bodegas Rosell. Einer der...

4/07/2014

Nicht 4 nicht 5 Geschmäcker: Es gibt mehr als 20

Bis heute stützt sich die allgemeine Theorie darauf, dass die Menschen mit ihrem Geschmackssinn 5 Basis Geschmäcker wahrnehmen können: süß, sauer, salzig, bitter und umami (Begriff aus dem japanischen der ?leckerer Geschmack? bedeutet und den man vor allem im Schinken und im Rotwein findet). Dennoch scheint es, dass laut kürzlichen Studien, durchgeführt durch den...

21/04/2014

Essen in Europa I

Europa kann auf eine jahrelange gastronomische Tradition zurückblicken und viele hochwertige Lebensmittel, die eine Küche mit großem Reichtum profilieren. Von der fantastischen Mediterranen Diät aus den südlichen Ländern bis zu den Fischen und Geräucherten aus dem Norden. Wir geben euch einen Überblick über die wichtigsten Gerichte, begleitet von Fotos der australischen...