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Essigarten bei Uvinum Blog

30/05/2013

Essigarten

Der Essig kommt aus dem Lateinischen ?Vinum Acre? oder saurer Wein und ist eine Flüssigkeit mit einem sauren Geschmack, der aus der Essigsäuregärung des Weins und des Apfels stammt. Er besitzt eine Konzentration zwischen 3% und 5% saurer Säure und Wasser.