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Burgunder bei Uvinum Blog

20/04/2015

'Bis Johanni nicht vergessen: sieben Wochen Spargel essen.'

Wir alle fiebern auf den 19. April hin, denn dann ist es endlich wieder soweit: Die ersten Stangen werden in Handarbeit auf den Spargel-Feldern gestochen und kommen täglich frisch auf den Tisch.

Der früher als Heilpflanze für Nierenbeschwerden und Katarrhe geschätzte Spargel, der zu Zeiten, als das Besteck noch nicht rostfrei war, noch mit den Fingern gegessen wurde, ...