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1/11/2012

Das Dekantieren des Weins

Einer der Rituale, die sich mehr mit der Weinkultur verbinden ist, außer der Weinprobe das Dekantieren. Und das ist etwas, was weniger verstanden wird und worüber es mehr Streitigkeiten gibt. Wann sollte man einen Wein dekantieren? Verbessert sich ein Wein beim Dekantieren? Dekantieren oder Lüften?

Den Wein dekantieren oder Lüften?

Grundsätzlich sprechen wir von zwei...