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23/04/2012

Weine aus Deutschland

Man wiederholt es bis zum Überfluss, Wein kann man nur in den Ländern herstellen, die sich zwischen dem 30. und 50. Breitengrad auf der nördlichen und südlichen Halbkugel befinden. Spanien, Italien, Amerika, Argentinien und Südafrika zusammen mit den bekanntesten Herstellern der Traube, liegen innerhalb dieses imaginären Streifen, der die heißesten Zonen von den...

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20/04/2012

Wein im Internet kaufen

Wein im Internet kaufen, ist etwas was mehr als einen Nutzer überrascht. Viele der mir bekannten Weinliebhaber und normalen Käufer in Weinhandlungen oder Supermärkten sagen mir, dass Sie noch nie Wein übers Internet gekauft haben. Bei der täglichen Arbeit in Uvinum sind unseren Erfahrungen nach, die Vorteile die das Internet gegenüber der traditionellen Art des...

13/04/2012

Weine aus Südafrika

Die erste Produktion des Weins wurde in Südafrika im Februar 1659 verwirklicht. Die Anfänge waren nicht leicht, da die holländischen Kolonien fast gar keine Kenntnisse über den Anbau der Trauben und die Herstellung des Weins hatten. Die Rettung kam zwischen 1680 und 1690 ans Kap, aus einer Gruppe von französischen Flüchtlingen, die Hugenotten, die weinanbauende ...

11/04/2012

Anleitung zum Wein kaufen und trinken

Letzte Woche haben wir euch einige Angaben darüber wie man einen guten Wein auswählt vorgestellt, aber natürlich nicht alle. Also werden wir noch weitere Tipps geben.

Die Weine, die zum Aufheben gezüchtet werden, sind in der Minderheit. Der größte Teil der Etiketten auf dem Markt wurden entworfen, um auch innerhalb von max. 2 Jahren konsumiert zu werden. Das passiert...

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9/04/2012

Neue Weinberge, alte Weinberge

Eine der schönsten Geheimnisse des Weins ist die anhaltende Entwicklung die er durchlebt. Die gleiche Flasche, getestet mit mehreren Tagen Abstand, kann verschiedene Beiklänge beinhalten. Das ist so, weil im Wein eine Menge Bakterien schwimmen, die sich entwickeln, sich verändern und folglich die Eigenschaften des Weins verändern.

Auch in den Fässern entstehen wichtige...

6/04/2012

Uvinum, ein Projekt für alle Weinliebhaber

Der Wein liebt uns. Etwas zu unternehmen, war uns 3 Gründungsmitgliedern klar. Und wir haben eine Möglichkeit gefunden unsere Leidenschaft (den Wein) mit einer anderen Leidenschaft zu verbinden: dasUnternehmertum. An sich, ein großer Anfang. Ein Anfang, der am 9 Dezember 2008 durch eine einfache Nachricht in Facebook unter dem Titel ?ein Projekt? entstand und mit dem eine...

4/04/2012

Die 10 Mythen des Weins

Städtische Mythen und Legenden täuschen uns immer wieder. Bis zur Weinprobe in Paris im Jahr 1976 galt der Mythos bei den Weinliebhabern, dass Frankreich das einzige Land war, dass Weine von hoher Qualität produziert. Obwohl es möglich ist, das Sie über die folgenden Mythen lachen, einige Personen werden trotzdem immer noch von Ihnen hereingelegt. Versuchen wir also ein...

2/04/2012

Magnum Flaschen, Wein zum Teilen

Es gibt Weinflaschen, die viel größer als die normalen sind. Die am häufigsten genutzte Flasche ist die Magnum Flasche, die eine Kapazität für 1 ½ l Wein hat, d. h. das Doppelte einer normalen Flasche. Nun gut, einer dieser Themen, die mehr Interesse auslösen bei den neuen Verfeinerungen beim Wein, ist das des Formats. Warum so große Flaschen? Es gibt genug Gründe...

26/03/2012

Der Rotwein gegen den Infarkt und den Krebs

Unsere Studien bestätigen den schützenden Effekt der Trauben und des Rotweins gegen Herzkrankheiten und wir verraten Ihnen noch einen Verdienst: die Vorbeugung von Tumoren. Der Schlüssel? Die Flavonoide, Substanzen, die man auch im Tee oder in einigen Gemüsesorten findet.

Der Bacchusgott oder auch Dionisio genannt, würde vor Freude in die Luft springen, wenn er...

19/03/2012

Wie man den Wein riecht ohne Weinkenner zu sein

Alle die Wein mögen und eine Schwäche für seine Gaben und seinen köstlichen Geschmack haben, haben ein wenig was von einem Weinkenner ohne es zu wissen. Die gebrauchten Sinne für Weinproben sind die Augen, der Geruchssinn und der Geschmack und diese Sinne sind nicht exklusiv die eines Weinkenners oder eines Weinkellners. Es stimmt zwar, dass ein Weinkenner über viele Jahre...