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15/01/2016

3 vegetarische Gerichte mit passender Weinbegleitung für den Winter

Pünktlich, bevor die kältesten Tage des Jahres kommen, präsentieren wir Ihnen drei köstliche vegetarische Rezepte vor, für die Sie nicht stundenlang in der Küche stehen müssen. Dazu reichen wir Bio-Wein zu jedem Gericht, damit Sie Ihre Kreation richtig genießen können. Wir hoffen, Ihnen läuft das Wasser jetzt schon im Munde zusammen.

Rosenkohl mit...

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13/01/2016

Das kleine Eiswein-Einmaleins

Was genau ist Eiswein? Was ist die richtige Trinktemperatur und wie lange ist so eine Flasche lagerfähig? Die Saison für den beliebten Dessertwein ist eröffnet. Der von den Winzern langersehnte Frost von -7ºC hat die überreifen Beeren am 7. Jänner 2016 doch noch rechtzeitig vollständig frieren lassen und für die Vinifikation vorbereitet. 

Wir sagen Ihnen alles, was...

11/01/2016

Deutschlands Weinbaugebiete: Mittelrhein

Dass die Deutschen gerne Bier trinken, ist allgemein bekannt. Allerdings konzentriert sich der Biergenuss hauptsächlich im südlichen Bayern. Der Rest Deutschlands greift eigentlich lieber zu einem Glas Wein. Zwar ist der Weinkonsum in den letzten Jahren stabil geblieben, allerdings geben die Deutschen heute im Vergleich zu den vergangenen Jahren mehr Geld für Wein aus....

8/01/2016

Rezepte ganz nach Januar’s Geschmack

Nach all den deftigen Mahlzeiten der Weihnachtszeit finden wir oft nur schwer den Weg zurück zu gesundem Essen. Dabei brauchen wir nur die richtigen Rezepte. Ein paar davon zeigen wir Ihnen heute.

Mangold à la Extremadura

Gekocht aus Hülsenfrüchten und Gemüse ist dieses Gericht Teil der traditionellen spanischen Küche und wird gerne als Vorspeise serviert.

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6/01/2016

Arbeit und Stress - Welche Lebensmittel verschaffen Abhilfe?

Wir können wieder aufatmen. Die Weihnachtsfeiertage sind vorüber, 2016 wurde gut eingeläutet und auch das letzte Plätzchen ist vernascht. Es war schön, aber auch nicht ganz stressfrei. Und dieser Stress kann sich ganz schön auf den Magen schlagen. 

Arbeit und Stress sorgen für Nervosität. Aber mit gesunder Ernährung finden Sie die richtige Balance für sich...

4/01/2016

Mit gutem Gewissen ins neue Jahr

Wieso beschweren sich denn eigentlich alle über die stressigen Feiertage zu Weihnachten? Jetzt geht's doch erst so richtig los. Der Pullover, den man von Muttern zum Fest bekommen hat, passt nicht. Das Armband vom Liebsten ist schrecklich kitschig und Sie haben sowieso wieder einmal zu viel Geschenke gekauft. Da führt kein Weg zurück ins Einkaufszentrum. ...

1/01/2016

Willkommen im neuen Jahr 2016: Tag Eins

Kater? Aber Sie müssen sich schon wieder fertig machen für den Neujahrs-Familienbrunch. Ausreden gibt es keine, schließlich waren alle gestern bis spät in die Nacht unterwegs. Aber das Aspirin will am Tannin-gekränkten Gaumen nicht so richtig runterflutschen und an eine Wurstsemmel gegen die Neujahrsübelkeit ist absolut nicht zu denken. Was tun? 

Verzweifeln Sie...

30/12/2015

Der beste Sekt für Silvester

Haben Sie schon an daran gedacht, welchen Sekt Sie zum oder nach dem Abendessen servieren möchten? Dabei muss es ja nicht gleich eine 100€-Flasche Dom Pérignon sein. Der 3€-Billigsekt aus dem Supermarkt kommt allerdings auch nicht gut an. Wird der Abend eher elegant, klassisch oder extravagant - wir haben die perfekte Auswahl für jeden Stil und Geschmack.

Dann...

28/12/2015

Wie lagert man eine offene Flasche Wein am besten?

Weihnachten ist eine Zeit, in der wir uns bei einem Glas Wein nicht hetzen lassen wollten. Ein Glas Wein in Besinnlichkeit genießen heißt aber auch, den Wein richtig aufzubewahren, damit der Tropfen auch am nächsten Tag noch schmeckt. Doch wie lagert man eine offene Flasche Wein am besten und wie lange?

Als erstes müssen Sie wissen, dass Luft, Wärme und zu viel Licht ...

25/12/2015

Brandy auf 7 verschiedene Arten

Das Wort Brandy stammt vom niederländischen „brandewijn“ und heißt wie beim deutschen Branntwein „verbrannter Wein“. Für Cocktails ist es immer ratsam einen jüngeren Brandy zu nehmen.

Es gibt verschiedenste Branntweine, die Sie ganz nach Belieben kombinieren können. In der Regel kommen Brandys aber am besten alleine aus. Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie aus Brandy ...