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27/02/2017

Spanische Weine, wie soll man sich da auskennen?

Eine knifflige Aufgabe für die einen und eine unverzichtbare Informationsquelle für die anderen. Die Angaben auf den Weinetiketten sind nicht immer sehr leicht zu entschlüsseln. Im Falle von deutschen Weinen ist schon schwierig, also für spanische Weine… Sprich darüber nicht sogar...

Ich schlage Ihnen vor, sich einige Informationen dafür mehr zu erklären. Als...

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22/02/2017

Die wichtigsten Unterschiede zwischen Scotch und Bourbon

Wenn wir von Whisky reden haben die meisten von uns ein Getreide-Destillat mit einer großen Tradition vor Augen, dessen Name aus dem Gälischen stammt und wörtlich übersetzt "Wasser des Lebens" heißt. Trotz der gleichnamigen Bezeichnung ist es manchmal aber schwierig, die vielen Sorten auseinander zu halten, die sich aus verschiedensten Gründen wir der geographischen...

20/02/2017

Was essen die 5 gesündesten Länder der Erde?

In einer neuen Studie, die im britischen Gesundheitsmagazin The Lancet veröffentlicht wurde, wird das Gesundheitsniveau von 188 Ländern dieser Erde verglichen. Ausgewertet wurden dazu Daten zur Entwicklung der Gesundheit, von Krankheiten und sonstige Risiken unter Berücksichtigung sozial-demographischer Besonderheiten jeder Region der vergangenen 25 Jahren. Herausgekommen...

17/02/2017

5 Science-Fiction Drinks die wir uns für unsere Welt wünschen

Sie haben sich vermutlich auch schon einmal an den Tisch Ihres Lieblingshelden aus einem Buch, Film oder einer Science-Fiction-Serie geträumt und das außergewöhnliche Bankett mit genossen. Uns geht es genauso, weshalb wir uns bei Uvinum einmal zusammengesetzt haben und eine Auswahl von 5 Drinks aus der Welt des Science-Fiction zusammengetragen haben, die wir uns am meisten...

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15/02/2017

Wie gut sind weiße Rioja?

Rioja, ein weltbekannter Wein, eine D.O. berühmt und beliebt und in vielen Regionen Spaniens verbreitet. Traditionell sind Rioja Weine rot mit gewissen Nuancen, besonderen Geschmäckern und einem runden Gaumengefühl. Riojas sind perfekt zu den meisten Fleischsorten und Gerichten, die man aus der Jagdsaison kennt.

Seit einigen Zeiten sieht aber selbst das Regulierungsgremium...

13/02/2017

Von blauem und grünen Wein und warum es mich interessiert

Tradition wird in der Weinwirtschaft großgeschrieben. Ebenso wichtig ist Weinliebhabern aber auch Innovation. Jungwinzer auf der ganzen Welt arbeiten ständig an neuen Rezepten und Formeln, um den Gaumen der Weinexperten zu beeindrucken. Das gilt allerdings nicht nur für den Geschmack. Auch an der Farbe wird gearbeitet. Für gut einem Jahr haben wir über die Geburt von GIK...

10/02/2017

300 Jahre Chianti: Wie steht es um das Alter?

Chianti, die weltbekannte Weinregion in der Toskana und die erste geschützte Region der Welt hat mittlerweile 300 Jahre auf dem Buckel und erfreut sich bester Gesundheit. Dem Chianti geht es so gut, dass sein Geburtstag gerade rund um sein Zentrum Florenz kräftig gefeiert wird.

Der Wein Chianti ist überall in Italien und außerhalb Italiens verbreitet und hat entgegen...

8/02/2017

5 Weinregionen die Sie noch nicht kennen aber sollten

Wenn wir Konsumenten über Wein und die D.O. reden, macht sich schnell ein gewisser Konservativismus breit. Sie kennen das vermutlich selbst: Kaum haben wir etwas gefunden, was uns schmeckt, werden wir träge, etwas neues auszuprobieren. Auch wenn wir heute Weinkulturen aus den entlegensten Winkeln der Welt kaufen können, wagen wir uns selten aus den zwei drei großen Namen,...

6/02/2017

5 Tortillas die Sie beim nächsten Spanien-Urlaub probieren müssen

Es besteht kein Zweifel: Die spanische Tortilla ist Nationalsymbol der iberischen Küche. Egal ob mit oder ohne Zwiebeln, goldend angebraten und fast noch roh - fast jeder Spanier hat ein Geheimrezept, das man nur zu gerne teilt. Was auch immer Ihre Lieblingstortilla-Variante ist: Von diesen 5 Sorten sollten Sie mindestens einen Pincho probieren.

Sagartoki ...

3/02/2017

Ersetzt synthetischer Alkohol den natürlichen?

Die meisten von uns haben schon einmal eine frivole Festlichkeit aufgrund ihrer morgendlichen Konsequenzen bereut: der Kater. Dank Kopfschmerzen, Schwindel und Übelkeit bereuen wir schnell das letzte und vielleicht vorletzte Glas, das wir am Vorabend noch so genossen haben. Und doch, trotz all des Leids und den vielen guten Vorsätzen: Es dauert nicht lange und das Prozedere...