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1/04/2016

Intelligentes Weinglas: Nie wieder einen über den Durst trinken

Wieder einmal trifft intelligente Technologie auf die Welt der Weine. Dabei geht es aber weder um einen Roboter-Dekanter, der einem die perfekte Temperatur und das Flaschenvolumen anzeigt, noch um eine App wie Uvinum (für iPhone oder Android), wo Sie fantastische neue Weine entdecken und kaufen können. Diese Woche hat eine kleine Gruppe von Studenten der Technologischen...

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30/03/2016

Deutschlands Weinbaugebiete: Rheinhessen

Dass die Deutschen gerne Bier trinken, ist allgemein bekannt. Allerdings konzentriert sich der Biergenuss hauptsächlich im südlichen Bayern. Der Rest Deutschlands greift eigentlich lieber zu einem Glas Wein. Zwar ist der Weinkonsum in den letzten Jahren stabil geblieben, allerdings geben die Deutschen heute im Vergleich zu den vergangenen Jahren mehr Geld für Wein aus....

28/03/2016

Events im April: Mit Wein und Bier in den Frühling

Zücken Sie Ihren Terminkalender oder öffnen die Kalender-App auf Ihrem Smartphone. Der April hält für uns wieder so einiges an lustigen Veranstaltungen bereit. Gehen wir dem Frühling ein Stück entgegen und genießen dabei doch ein oder zwei gute Schlückchen Wein.

Wenn Sie den nasskalten Winter genauso satt haben wie wir, dann sind Sie hier ganz richtig. Wir haben...

25/03/2016

Französische Käseplatte: Welcher Wein zu welchem Käse?

Eine französische Käseplatte ist ein wunderbares Abendessen! Aber viel zu oft trinken wir den falschen Wein zu diesem herrlichen Gericht, während dessen Vorbereitung uns schon das Wasser im Mund zusammenläuft. Meist öffnen wir einen kräftigen Rotwein zum Käse, der schließlich stark riecht. Allerdings sind oft Weißweine die besseren Begleiter für eine schöne...

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23/03/2016

Deutschlands Weinbaugebiete: Rheingau

Dass die Deutschen gerne Bier trinken, ist allgemein bekannt. Allerdings konzentriert sich der Biergenuss hauptsächlich im südlichen Bayern. Der Rest Deutschlands greift eigentlich lieber zu einem Glas Wein. Zwar ist der Weinkonsum in den letzten Jahren stabil geblieben, allerdings geben die Deutschen heute im Vergleich zu den vergangenen Jahren mehr Geld für Wein aus....

21/03/2016

5 falsche Mythen über Wodka

So wie sich auch Wein, Bier oder Whisky gegen unzählige Alltagsmärchen verteidigen müssen, kommt auch der Wodka, das russische Wässerchen, nicht ganz ungeschoren davon. 

Beim Wodka muss man mit folgenden falschen Mythen aufräumen:

Jeder Wodka schmeckt doch gleich: Das ist mehr als nur falsch. Jeder Wodka spiegelt wider, aus welcher Region er stammt...

18/03/2016

Gourmet-Burger: So geht es richtig

Für viele gehört der Burger zu der Kategorie Fast-Food. Mit diesem Vorurteil geht aber ein ganzer Trend in Bars, Restaurants und Weingütern an uns vorbei. Ein Burger war schon immer ein traditionelles Gericht, saftig und zart. Glücklicherweise gibt es nicht nur den einen Hamburger sondern viele verschiedene Gewürze und Zutaten, um eine ganze Palette an Geschmacksvielfalt zu...

16/03/2016

Priorat: Merkmale und Weinkeller

Der Weinbau in der DOC Priorat in Katalonien hat eine lange Tradition. Daher überrascht es nicht, dass es dort eine große Anzahl von Weingütern und Weintourismus-Routen zu entdecken gibt.

Das Weinbaugebiet Priorat ist Ende der 1980er Jahre nach einer Phase der Vergessenheit zu neuem Ruhm erwacht und hat sich innerhalb von drei Jahrzehnten einen internationalen Ruf ...

14/03/2016

Die unterschiedlichen Arten von Sektgläsern

Ostern steht vor der Tür und mit dem Osterfest und den ersten Frühlingstagen kommen Familienfeiern, Parties und viele Momente, in denen wir zum Anstoßen unseren Lieblings-Sekt entkorken. Zwar passt Sekt zu großen Festen am besten. Allerdings begleiten uns Schaumweine auch sehr gut das ganze Jahr über. Und wenn wir es uns richtig schmecken lassen wollen, sollten wir auch...

11/03/2016

3 Whiskykuchen zum Dahinschmelzen

1. Whiskykuchen mit Schokoladeherz

Für diesen Kuchen beginnt man mit einem Biskuitboden. Auf diesen kommt dann ein gefrorenes Schokoladenmousse, das schließlich mit einer Whiskycreme bedeckt wird.

Zutaten für den Biskuit:

2 Eier 60 g Zucker 60 g Mehl 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180ºC vorheizen. Ein Backblech einfetten oder mit Backpapier...