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5 Tortillas die Sie beim nächsten Spanien-Urlaub probieren müssen

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 TAGS:undefinedEs besteht kein Zweifel: Die spanische Tortilla ist Nationalsymbol der iberischen Küche. Egal ob mit oder ohne Zwiebeln, goldend angebraten und fast noch roh - fast jeder Spanier hat ein Geheimrezept, das man nur zu gerne teilt. Was auch immer Ihre Lieblingstortilla-Variante ist: Von diesen 5 Sorten sollten Sie mindestens einen Pincho probieren.

Sagartoki (Vitoria-Gasteiz)

5 nationale Preise garantieren die Qualität dieser Tortilla aus den Händen von Senen Gonzalez, inklusive des Preises 'Beste Tortilla Spaniens'. Sie müssen aber nicht bis nach Vitoria reisen, um ein Stückchen zu probieren. Die Tortilla können Sie gefroren im Internet bestellen. Verpassen Sie also nicht die Gelegenheit diesen köstlichen Geschmack ganz gemütlich zu Hause auf dem Sofa zu genießen.

Bodega La Ardosa (Madrid)

Ein Klassiker. Für viele Einheimische ist sie die beste Tortilla der Hauptstadt. Ausbalanciert, saftig und ausreichend dick ist sie der perfekte Begleiter für eine kühle Dose Cerveza. Doch nicht alles ist perfekt: Sie müssen selbst wählen, zwischen einer Variante mit und einer ohne Zwiebeln.

Asador La Encina (Palencia)

Ciri Gonzales, Koch im Asador La Encina, wurde 3 Jahre in Folge zum besten Tortilla-Koch Spaniens gewählt. Eine Entscheidung die von nicht weniger bekannten Namen wie Ferran, Adrià, Arzak oder Berasategu gefällt wurde. Für Tortilla-Liebhaber ist dieses Restaurant daher ein Muss. Traditioneller Geschmack mit lokalen Zutaten.

Grill Tahiti (Logroño)

Verglichen mit traditionellen Rezepten besticht diese Tortilla durch einen höheren Anteil an Kartoffeln. Ein unorthodoxes Rezept mit einem außergewöhnlichen Resultat. Ein perfekter Begleiter für einen köstlichen Wein wie einen DO La Rioja.

The Penela (A Coruña)

Sein Stil repräsentiert die lokale galizische Küche: knusprige Kartoffeln, goldig-braun an der Außenseite und saftig im Inneren. Oder kurz gesagt: Köstlich. Der Erfolg des Restaurants lässt sich einfach beweisen: Es wurden bereits diverse Niederlassungen in Madrid eröffnet.

Und was gebe es besseres zu einer würzigen Tortilla als ein gutes Glas Wein? Wir empfehlen Ihnen zwei hervorragende Begleiter:

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