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18/07/2014

Betrug beim Wein: Die Hälfte des Château Lafite der in China verkauft wird ist falsch

 TAGS:undefinedIn China hat sich das Problem mit den falschen Weinen verschärft, vor kurzem warnte ein Funktionär von hohem Rang in der Regierung vor den falschen Château Lafite die in China verkauft werden. Das Problem ist wichtig, denn China ist einer der entstehenden und wichtigsten Märkte im

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9/07/2014

Die seltene Vielfalt Oseleta

 TAGS:undefinedMasi macht die Vielfalt der Traube Oseleta bekannt, als Bestandteil der Mischung von Weinen aus der Region, einer derjenigen, der sie anwenden ist die Amarone. Der Name der Oseleta stammt aus einem einheimischen Dialekt und es heißt ein kleiner weiblicher Vogel, man sieht es in Verbindung mit dem Auftreten seiner kleinen Trauben, die früher oder später reif werden und die...

7/07/2014

Hähnchen in Öl und Knoblauch gebraten mit Weißweinsoße

 TAGS:undefinedHähnchen in Öl und Knoblauch gebraten mit Weißweinsoße ist ein traditionelles spanisches Rezept aus Andalusien, hergestellt mit Hühnchen hat es wenig Kalorien, und ist daher ideal zum Essen ohne schlechtes Gewissen und für familiäre Essen, es ist auch empfehlenswert für Personen, die an Bluthochdruck leiden. Man kann auch einen feurigen Wein aus Jerez dafür nutzen,...

4/07/2014

Nicht 4 nicht 5 Geschmäcker: Es gibt mehr als 20

 TAGS:undefinedBis heute stützt sich die allgemeine Theorie darauf, dass die Menschen mit ihrem Geschmackssinn 5 Basis Geschmäcker wahrnehmen können: süß, sauer, salzig, bitter und umami (Begriff aus dem japanischen der „leckerer Geschmack“ bedeutet und den man vor allem im Schinken und im Rotwein findet). Dennoch scheint es, dass laut kürzlichen Studien, durchgeführt durch den...

2/07/2014

Der italienische Schaumwein, Konkurrenz des Sekt

 TAGS:undefinedEs stimmt, dass der Sekt ein spektakuläres Wachstum in seiner Exportmenge erreicht hat, dank der Werbebemühungen seiner nationalen Hersteller unter vielen weiteren Faktoren. Trotzdem sollte man nicht die Arbeit vergessen, die noch bleibt, um seine definitive Aufstellung als globale „Marke“ zu erreichen, ein noch ausstehender Bereich, obwohl der eingeschlagene Weg in...