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13/02/2018

Weingenuss ohne Kater danach

Im Allgemeinen ist ein Kater nach dem Genuss von Wein die große Ausnahme. Ein Grund für das Leiden stellt das Histamin dar, welches durch die Gärung der Trauben im Herstellungsprozess entsteht.

Allerdings gibt es da einen Wein, den jeder ohne Reue genießen kann. Denn er enthält dieses Molekül nicht. Dieser Wein entstand während eines Forschungsprojekts der...

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2/02/2018

Top 7 Instagram-Accounts für Weinliebhaber

In den letzten paar Jahren hat die Weinwelt Einzug in die sozialen Netzwerke gehalten und sich dort ein nicht so kleines Publikum geschaffen. Deshalb haben wir bei Uvinum über die Top 7 Instagram-Accounts für Weinliebhaber diskutiert.

Mittlerweile gibt es für jede Weinnische eine Community auf Facebook, Twitter und vor allem Instagram. Um zu wissen, wo es die...

30/01/2018

Der Klimawandel und sein Einfluss auf die Weinproduktion 2017

Laut einem Bericht der internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV) war der Weinertrag des letzten Jahres zum ersten Mal wieder so gering wie in den 60er Jahren. Obwohl der Weinkonsum in den diversen Bevölkerungsgruppen steigt, nimmt die Produktion ab. Im letzten Jahr wurde ein Rückgang von 8% auf 246,7 Millionen Hektoliter verzeichnet.

Einer der Hauptgründe...

16/01/2018

10 günstige Weine für den Januar

Die Feiertage sind vorbei. Das bedeutet jedoch nicht, dass wir auf die kleinen Freuden des Lebens verzichten müssen.

Heute widmen wir uns deshalb 10 günstigen Qualitätsweinen, mit denen der Januar erschwinglich bleibt. Eine kleine Kostprobe gefällig?

1. Basa 2016

Basa 2016, ein exemplarischer Weißwein der D.O. Rueda, der den Charakter der Verdejo Traube perfekt...

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2/01/2018

Wodka Cocktails für das Wochenende

Das Wochenende steht vor der Tür. Der perfekte Zeitpunkt, um dem alltäglichen Stress zu entfliehen. Nun muss nur noch die passende Stimmung her. Ein Cocktailabend mit Freunden ist da genau das Richtige. Damit dieser zum vollen Erfolg wird, haben wir hier ein paar Rezepte für die weltbesten Cocktails mit Wodka:

White Russian

Ein klassischer und einfach zu mixender...

22/12/2017

Der geeignete Wein für das Weihnachtsessen

Weihnachtenkommt im Eilschritt auf uns zu und wir stehen wieder einmal vor der Frage: Welche Weine trinken und verschenken wir zum Fest? Bei einem großen Angebot von Rotweinen, Weißweinen und Roseweinen stellt sich die Frage: Welcher soll es denn nun sein?

Wenn Sie nach einem Wein zum Verschenken suchen, sollten Sie die Persönlichkeit, Geschmäcker und Vorlieben des...

19/12/2017

Portwein: Mit diesen Speisen wird er zum Hochgenuss

Die Portweine stehen für Qualität und Wärme. Sie gehören zu den bekanntesten Weinen Europas und lassen sich zu verschiedenen Gelegenheiten mit vielerlei Gerichten kombinieren.

Portweine munden besonders zu Snacks. Auf diversen Veranstaltungen sind diese als Cocktail-Zutat ein gern gesehener Gast. Räucherlachs oder Datteln, Salate und weitere Gerichte werden gern...

5/12/2017

Rioja VS Ribera del Duero

Eine Frage ist in Bezug auf dieses altbekannte Thema stets aktuell. Wo liegt der Unterschied zwischen den Riojaweinen und den Weinen aus der Region la Ribera del Duero? Die danach gestellte Frage ist erfahrungsgemäß die nach dem Preis. In Hinblick auf das nahende Weihnachtsfest und mögliche zu den Festtagen passende Weine widmen wir uns in der zweiten Ausgabe des Uvinums...

21/11/2017

Isabelle Brunet: Interview mit Sommelière von Ferran Adriá

“...jeder Weinliebhaber kann und muss sich selbst um die eigene Bildung und Meinung kümmern.”

Vielleicht wissen Sie es ja bereits, aber als Weinliebhaber sind Sie höchstwahrscheinlich schon einmal in Kontakt mit der namhaften Sommelière Isabelle Brunet gekommen. Ausgebildet durch die “Schule des Lebens” führte sie ihr Weg letztendlich nach Spanien, wo sie bald...

7/11/2017

Macallan & Highland Park: Das Beste aus der Whisky-Welt

Whisky-Sammler, Connoisseurs und Liebhaber, sie alle sind auf der Suche nach dem gewissen Etwas in ihrem Lieblingsdrink. Und dabei haben die meisten unter ihnen eines gemeinsam: die Google-Suche. Nein, lieber Whisky-Trinker, das hier ist keine weitere Liste mit den besten und teuersten Whiskies, die der Markt zu bieten hat.

Hier finden Sie zwei exklusive Juwelen aus der ...