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1/09/2014

Qualifizierter Cava Sekt, die Lösung für das Fehlen des Landgebiets der Cava DO?

 TAGS:undefinedWahrscheinlich sind einer der bekanntesten Probleme der Denominación de Origen Cava das Fehlen eines Gebietes, was dafür sorgt, dass in bestimmten Märkten eine Verwirrung auftritt, über die Herkunft und Qualität der spanischen Schaumweine. Es stimmt, dass die Exporte des Cava Sektes eine ansteigende Tendenz haben, man sollte auch beachten, dass der Wettbewerb stark ist...

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29/08/2014

Entenbrust mit Obst und Reis

 TAGS:undefinedDie Entenbrust mit Obst und Reis ist ein Gericht, das hauptsächlich an Weihnachten hergestellt wird, da es ein wenig aufwendig ist für ein alltägliches Gericht, aber wenn du ein besonderes Treffen mit der Familie und genug Zeit für das Rezept hast, sollte man es auf den Tisch bringen. Zudem ist die Ente ein weißes Fleisch und Ihr Geschmack ist intensiv, aber mit einer...

27/08/2014

Woher weiß man, ob der Whisky gut ist (I)

 TAGS:undefinedBezieht man sich auf den Whisky gibt es eine Reihe von Präferenzen aus denen man wählen kann und die man kaufen kann, zum Trinken und Genießen. Trotzdem schadet es nie zu hören, was die Experten sagen. Es kann nützlich sein, die Ratschläge zu kennen, um einen guten Whisky zu bestimmen und zu...

25/08/2014

Es gibt eine neue Weinmischung aus Bordeaux und Rhöne

 TAGS:undefinedEine Mischung aus Bordeaux und Rhöne ist Teil des Versuchs die Traditionen, die Carolina Frey, eine junge Weinfachfrau aus Châteu La Lagune begann wieder beleben zu lassen, halb Shiraz und halb Cabernet Sauvignon de La Lagune Claret wurden oft mit dem Syrah aus Rodano gemischt im 19. Jahrhundert, um Körper und Duft anzutreiben. Vorher war diese Praxis durch die ...

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22/08/2014

Die Biertrinker kommen in den Himmel

 TAGS:undefinedBill Miller Priester und Autor des neuen Buches "Anleitung für Biertrinker Gottes" bestätigt, dass wenn Jesus noch leben würde, er heute Bier und Wein trinken würde. Miller ist ein bischöflicher Priester, Autor und Eigentümer einer Bar, er lebt in Hawaii und bestätigt, dass seine zwei Lieblingsdinge der Apfelwein und Gott sind und in seinem Buch erzählt er, wie man...

20/08/2014

Foie mit Reduktion von Moskatel Wein

Foie mit Reduktion aus Moskatel Wein ist ein typisches Gericht in der französischen Küche. Man serviert es als Hauptgericht und es wird zu besonderen familiären Gelegenheiten und Feiern hergestellt. Für viele ist dieses Rezept ganz einfach herzustellen, da es sehr wenig Zeit in der Küche erfordert, sein Geschmack ist unglaublich dank der Zubereitung des Foie-Gras auf dem...

18/08/2014

Sex on the Beach

 TAGS:undefinedIn unserer Reihe mit den besten Cocktails ist heute der Sex on the Beach an der Reihe, der sich bereits in ein klassisches Erfrischungsgetränk gewandelt hat, den man im Sommer trinkt. Der Cocktail entstand in Miami in den 80er Jahren und Schritt für Schritt weitete er sich auf verschiedene Länder aus. Es ist einer der Cocktails mit mehr Vielfalten, obwohl er als Basis ...

15/08/2014

Ökologischer Wein vs. Biodynamischer Wein! Was ist der Unterschied?

 TAGS:undefinedHeutzutage gibt es in Europa eine echte Konsumbewegung in Richtung ökologische und/oder biodynamische Weine. Aber was bedeutet das und was sind die Unterschiede zwischen ihnen?

Um zu beginnen muss man wissen, dass die Begriffe organisch oder biologisch Synonyme in ganz Europa sind. In Spanien erlaubt man die Bezeichnung „ökologisch“ oder „biologisch“ auf der...

11/08/2014

Der Cocktail Glasgow

 TAGS:undefinedDer Glasgow ist ein Cocktail der gelb-orange erscheint und sehr attraktiv und aufmerksamkeitserregend ist, mit durchsichtigen Noten, die ihm zu einem Glanz verhelfen. Man serviert ihn normalerweise in einem Cocktailglas ohne Verzierungen, außer einer Limonenscheibe und seiner vibrierenden...